Mae Fah Luang University

แผนการศึกษา

ระดับการศึกษา	: ปริญญาตรี
สำนักวิชา	: อุตสาหกรรมเกษตร
หลักสูตร	: 653140300 : วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร
ปีอ้างอิง	: 2565
แผนการศึกษา	: 653140300 : นวัตกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร

สำหรับนักศึกษาเข้า 2565 / 1

ชั้นปี 1
ภาคการศึกษาที่ 1

รหัสรายวิชา	ชื่อรายวิชา	หน่วยกิต
1005120	Thai for Communication ภาษาไทยเพื่อการสื่อสาร E2: 1001105 ทักษะภาษาไทย ( Thai Language Skills ) 3 (3-0-6) หรือ E1: 1005121 การสนทนาภาษาไทยในชีวิตประจำวัน ( Thai Language Conversation in Daily Life ) 3 (2-2-5)	3 (3-0-6)
1006134	English for Communication 1 ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร 1 P: 1006002 ภาษาอังกฤษเร่งรัด ( Intensive English ) 0 (3-0-6) หรือ P: 1006003 ภาษาอังกฤษเร่งรัดสาขาวิชาภาษาอังกฤษ ( Intensive English for English Majors ) 0 (3-0-6) หรือ P: 1006001 ภาษาอังกฤษเร่งรัด ( Intensive English ) 0 (6-0-12)	3 (3-0-6)
1102100	Principles of Chemistry หลักเคมี E1: 1102101 เคมีทั่วไป 1 ( General Chemistry 1 ) 3 (2-3-5)	3 (2-3-5)
1103108	Fundamentals of Biology พื้นฐานทางชีววิทยา E1: 1103101 ชีววิทยาทั่วไป 1 ( General Biology 1 ) 3 (2-3-5) และ E1: 1103102 ชีววิทยาทั่วไป 2 ( General Biology 2 ) 3 (2-3-5)	4 (3-3-7)
1301110	Introduction to Information Technology and Data Science เทคโนโลยีสารสนเทศและวิทยาการข้อมูลเบื้องต้น E1: 1301104 เทคโนโลยีสารสนเทศเบื้องต้น ( Introduction to Information Technology ) 3 (2-2-5) หรือ E1: 1301107 พื้นฐานเทคโนโลยีสารสนเทศ ( Basic Information Technology ) 3 (2-2-5)	3 (2-2-5)
1401105	Agro-Industrial Vision วิสัยทัศนทางอุตสาหกรรมเกษตร E1: 1401104 อุตสาหกรรมเกษตรเบื้องต้นและวัตถุดิบทางการเกษตร ( Introduction to Agro-Industry and Agricultural Materials ) 2 (2-0-4)	1 (1-0-2)
MFU333	MFU Character ความเป็นแม่ฟ้าหลวง	0 (0-6-2)

รวม 7 ชื่อรายวิชา ทั้งหมด 17 หน่วยกิต
ภาคการศึกษาที่ 2

รหัสรายวิชา	ชื่อรายวิชา	หน่วยกิต
1006135	English for Communication 2 ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร 2 P: 1006134 ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร 1 ( English for Communication 1 ) 3 (3-0-6)	3 (3-0-6)
1104100	Principles of Physics หลักฟิสิกส์ E1: 1104101 ฟิสิกส์ทั่วไป 1 ( General Physics 1 ) 3 (2-3-5) หรือ E2: 1806106 ฟิสิกส์สำหรับวิทยาศาสตร์การกีฬา ( Physics for Sports Science ) 3 (2-2-5)	3 (2-2-5)
1402222	Introduction to Food Microbiology จุลชีววิทยาทางอาหารเบื้องต้น P: 1103108 พื้นฐานทางชีววิทยา ( Fundamentals of Biology ) 4 (3-3-7) หรือ P: 1103102 ชีววิทยาทั่วไป 2 ( General Biology 2 ) 3 (2-3-5)	3 (2-3-5)
Gexxxxx	GE : Humanities and Social Science Course 1 วิชาเลือก กลุ่มมนุษยศาสตร์สังคมศาสตร์ 1	3 (x-x-x)
xxxxxxx	Free Elective 1 วิชาเลือกเสรี 1	3 (x-x-x)

ชั้นปี 2
ภาคการศึกษาที่ 1

รหัสรายวิชา	ชื่อรายวิชา	หน่วยกิต
1102230	Principles of Organic Chemistry หลักเคมีอินทรีย์ P: 1102100 หลักเคมี ( Principles of Chemistry ) 3 (2-3-5) หรือ P: 1102102 เคมีทั่วไป 2 ( General Chemistry 2 ) 3 (2-3-5) หรือ P: 1102109 พื้นฐานทางเคมี ( Fundamentals of Chemistry ) 4 (3-3-7) หรือ P: 1102107 หลักเคมี ( Principle of Chemistry ) 2 (2-0-4)	3 (2-3-5)
1402223	Food Microbiology จุลชีววิทยาทางอาหาร P: 1402222 จุลชีววิทยาทางอาหารเบื้องต้น ( Introduction to Food Microbiology ) 3 (2-3-5) E1: 1402201 จุลชีววิทยาทางอาหาร ( Food Microbiology ) 4 (3-3-7)	3 (2-3-5)
1403205	Food Processing การแปรรูปอาหาร	3 (2-3-5)
1404252	Calculus for Food Engineering แคลคูลัสสำหรับวิศวกรรมอาหาร	3 (3-0-6)
140xxxx	Minor 1 วิชาโท 1	3 (x-x-x)
Gexxxxx	GE : Humanities and Social Science Course 2 วิชาเลือก กลุ่มมนุษยศาสตร์สังคมศาสตร์ 2	3 (x-x-x)

รวม 6 ชื่อรายวิชา ทั้งหมด 18 หน่วยกิต
ภาคการศึกษาที่ 2

รหัสรายวิชา	ชื่อรายวิชา	หน่วยกิต
1102210	Principles of Analytical Chemistry หลักเคมีวิเคราะห์ P: 1102100 หลักเคมี ( Principles of Chemistry ) 3 (2-3-5) หรือ P: 1102102 เคมีทั่วไป 2 ( General Chemistry 2 ) 3 (2-3-5) หรือ P: 1102109 พื้นฐานทางเคมี ( Fundamentals of Chemistry ) 4 (3-3-7)	3 (2-3-5)
1102250	Principles of Biochemistry หลักชีวเคมี P: 1102102 เคมีทั่วไป 2 ( General Chemistry 2 ) 3 (2-3-5) , P: 1103102 ชีววิทยาทั่วไป 2 ( General Biology 2 ) 3 (2-3-5) หรือ P: 1102100 หลักเคมี ( Principles of Chemistry ) 3 (2-3-5) , P: 1103108 พื้นฐานทางชีววิทยา ( Fundamentals of Biology ) 4 (3-3-7) หรือ P: 1102100 หลักเคมี ( Principles of Chemistry ) 3 (2-3-5) , P: 1103101 ชีววิทยาทั่วไป 1 ( General Biology 1 ) 3 (2-3-5) , P: 1103102 ชีววิทยาทั่วไป 2 ( General Biology 2 ) 3 (2-3-5) หรือ P: 1102102 เคมีทั่วไป 2 ( General Chemistry 2 ) 3 (2-3-5) , P: 1103108 พื้นฐานทางชีววิทยา ( Fundamentals of Biology ) 4 (3-3-7) หรือ P: 1103108 พื้นฐานทางชีววิทยา ( Fundamentals of Biology ) 4 (3-3-7) , P: 1102109 พื้นฐานทางเคมี ( Fundamentals of Chemistry ) 4 (3-3-7) E1: 1102253 ชีวเคมี ( Biochemistry ) 4 (3-3-7)	3 (2-3-5)
1401251	Engineering Drawing การเขียนแบบวิศวกรรม E2: 1403202 การเขียนแบบวิศวกรรม ( Engineering Drawing ) 1 (0-3-1) หรือ E2: 1403261 การเขียนแบบวิศวกรรม ( Engineering Drawing ) 1 (0-3-1)	1 (0-3-1)
1403324	Emerging Food Technologies and Packaging เทคโนโลยีอาหารเกิดใหม่และบรรจุภัณฑ์ P: 1403205 การแปรรูปอาหาร ( Food Processing ) 3 (2-3-5)	3 (2-3-5)
140xxxx	Minor 2 วิชาโท 2	3 (x-x-x)
1601104	Global Citizenship ความเป็นพลเมืองโลก E1: 1601103 กฎหมายน่ารู้ ( Know Your Laws ) 3 (3-0-6) และ E1: 2302101 อาเซียนศึกษา ( ASEAN Studies ) 3 (3-0-6) หรือ E1: 1601103 กฎหมายน่ารู้ ( Know Your Laws ) 3 (3-0-6) และ E1: 2302102 มนุษย์กับสังคม ( Man and Society ) 3 (3-0-6)	3 (3-0-6)
xxxxxxx	Free Elective 2 วิชาเลือกเสรี 2	3 (x-x-x)

ชั้นปี 3
ภาคการศึกษาที่ 1

รหัสรายวิชา	ชื่อรายวิชา	หน่วยกิต
1106283	Statistics and Experimental Design สถิติและการวางแผนการทดลอง E2: 1106282 สถิติและการวางแผนการทดลอง ( Statistics and Experimental Design ) 3 (3-0-6)	3 (2-3-5)
1402309	Food and Nutrition อาหารและโภชนาการ P: 1102250 หลักชีวเคมี ( Principles of Biochemistry ) 3 (2-3-5)	2 (2-0-4)
1402310	Food Chemistry เคมีอาหาร P: 1102100 หลักเคมี ( Principles of Chemistry ) 3 (2-3-5)	3 (2-3-5)
1404305	Food Engineering วิศวกรรมอาหาร P: 1404101 แนวคิดทางคณิตศาสตร์สำหรับวิศวกรรมอาหาร ( Mathematics Concepts for Food Engineering ) 3 (3-0-6) หรือ P: 1404252 แคลคูลัสสำหรับวิศวกรรมอาหาร ( Calculus for Food Engineering ) 3 (3-0-6)	4 (3-3-7)
1409302	Food Plant Management and Food Safety การจัดการโรงงานและความปลอดภัยของอาหาร P: 1403205 การแปรรูปอาหาร ( Food Processing ) 3 (2-3-5)	3 (2-3-5)
140xxxx	Minor 3 วิชาโท 3	3 (x-x-x)

รวม 6 ชื่อรายวิชา ทั้งหมด 18 หน่วยกิต
ภาคการศึกษาที่ 2

รหัสรายวิชา	ชื่อรายวิชา	หน่วยกิต
1402311	Food Analysis การวิเคราะห์อาหาร P: 1402310 เคมีอาหาร ( Food Chemistry ) 3 (2-3-5)	3 (2-3-5)
1403460	Industrial Visit การศึกษาดูงาน	0 (0-6-2)
1403481	Seminar สัมมนา P: 1402303 เคมีอาหาร ( Food Chemistry ) 4 (3-3-7) , P: 1403302 การแปรรูปอาหาร 1 ( Food Processing 1 ) 3 (2-3-5) หรือ P: 1402314 เคมีอาหาร ( Food Chemistry ) 3 (2-3-5) , P: 1403351 การแปรรูปอาหาร ( Food Processing ) 3 (2-3-5) หรือ P: 1401344 การจัดการกระบวนการ ( Process Operation ) 3 (2-3-5) , P: 1402303 เคมีอาหาร ( Food Chemistry ) 4 (3-3-7) หรือ P: 1402307 เคมีอาหาร ( Food Chemistry ) 3 (2-3-5) , P: 1403204 การแปรรูปอาหาร ( Food Processing ) 3 (2-3-5) หรือ P: 1402303 เคมีอาหาร ( Food Chemistry ) 4 (3-3-7) , P: 1403204 การแปรรูปอาหาร ( Food Processing ) 3 (2-3-5) หรือ P: 1403302 การแปรรูปอาหาร 1 ( Food Processing 1 ) 3 (2-3-5) , P: 1402307 เคมีอาหาร ( Food Chemistry ) 3 (2-3-5) หรือ P: 1402310 เคมีอาหาร ( Food Chemistry ) 3 (2-3-5) , P: 1403205 การแปรรูปอาหาร ( Food Processing ) 3 (2-3-5)	1 (0-3-1)
1405301	Food Quality Control and Assurance การควบคุมและการประกันคุณภาพอาหาร P: 1403303 การแปรรูปอาหาร 2 ( Food Processing 2 ) 3 (2-3-5) หรือ P: 1403204 การแปรรูปอาหาร ( Food Processing ) 3 (2-3-5) หรือ P: 1403302 การแปรรูปอาหาร 1 ( Food Processing 1 ) 3 (2-3-5) หรือ P: 1403205 การแปรรูปอาหาร ( Food Processing ) 3 (2-3-5)	3 (2-3-5)
1405303	Laws and Standards for Food Industry กฎหมายและมาตรฐานสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร	2 (2-0-4)
1406304	Food Innovation นวัตกรรมอาหาร P: 1106283 สถิติและการวางแผนการทดลอง ( Statistics and Experimental Design ) 3 (2-3-5) , P: 1403205 การแปรรูปอาหาร ( Food Processing ) 3 (2-3-5)	3 (2-3-5)
140xxxx	Minor 4 วิชาโท 4	3 (x-x-x)
2408101	Chinese 1 ภาษาจีน 1 E2: 2408001 ภาษาจีนกลาง 1 ( Chinese 1 ) 3 (3-0-6) หรือ E2: 1007101 ภาษาจีนกลาง 1 ( Chinese 1 ) 3 (3-0-6)	3 (3-0-6)

ชั้นปี 4
ภาคการศึกษาที่ 1

รหัสรายวิชา	ชื่อรายวิชา	หน่วยกิต
1403483	Special Problem ปัญหาพิเศษ P: 1402304 การวิเคราะห์อาหาร ( Food Analysis ) 3 (2-3-5) , P: 1403303 การแปรรูปอาหาร 2 ( Food Processing 2 ) 3 (2-3-5) หรือ P: 1402315 การวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์อาหาร ( Food Analysis ) 3 (2-3-5) , P: 1403351 การแปรรูปอาหาร ( Food Processing ) 3 (2-3-5) หรือ P: 1403351 การแปรรูปอาหาร ( Food Processing ) 3 (2-3-5) , P: 1402304 การวิเคราะห์อาหาร ( Food Analysis ) 3 (2-3-5) หรือ P: 1402304 การวิเคราะห์อาหาร ( Food Analysis ) 3 (2-3-5) , P: 1403313 เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร ( Food Processing Technology ) 3 (2-3-5) หรือ P: 1403481 สัมมนา ( Seminar ) 1 (0-3-1) , P: 1402311 การวิเคราะห์อาหาร ( Food Analysis ) 3 (2-3-5)	3 (0-9-3)
140xxxx	Minor 5 วิชาโท 5	3 (x-x-x)
14xxxxx	Major Elective วิชาชีพเลือก	3 (x-x-x)
2408102	Chinese 2 ภาษาจีน 2 P: 2408101 ภาษาจีน 1 ( Chinese 1 ) 3 (3-0-6) หรือ P: 2408001 ภาษาจีนกลาง 1 ( Chinese 1 ) 3 (3-0-6) หรือ P: 1007101 ภาษาจีนกลาง 1 ( Chinese 1 ) 3 (3-0-6) E2: 2408002 ภาษาจีนกลาง 2 ( Chinese 2 ) 3 (3-0-6)	3 (3-0-6)
Gexxxxx	GE : Humanities and Social Science Course 3 วิชาเลือก กลุ่มมนุษยศาสตร์สังคมศาสตร์ 3	3 (x-x-x)

รวม 5 ชื่อรายวิชา ทั้งหมด 15 หน่วยกิต
ภาคการศึกษาที่ 2

รหัสรายวิชา	ชื่อรายวิชา	หน่วยกิต
1403486	Co-operative Education สหกิจศึกษา E1: 1403487 โครงการวิจัยด้านเทคโนโลยีการอาหาร ( Research Project in Food Technology ) 6 (0-40-6) หรือ E1: 1403488 ฝึกงานต่างประเทศ ( Overseas Training ) 6 (0-40-6) หรือ E1: 1403489 โครงการวิจัยด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ( Research Project in Food Science and Technology ) 6 (0-40-6)	6 (0-40-6)

contact staff : REG@MFU.AC.TH