|
|
|
| เลือก ปีการศึกษา: 1 / 2565
| 1405701 | Quality Control Design in Food Industry |
| การออกแบบการควบคุมคุณภาพในอุตสาหกรรมอาหาร |
| สังกัด | อุตสาหกรรมเกษตร, สาขาวิชาประกันคุณภาพ |
| หน่วยกิต | 3 (3-0-6) |
| สถานะรายวิชา: | ใช้งาน |
|
| Course Description
สาระสังเขปของคุณภาพอาหาร แนวคิดของระบบการจัดการคุณภาพ การควบคุมคุณภาพ การออกแบบคุณภาพ นโยบายคุณภาพและกลยุทธ์ทางธุรกิจ การตรวจติดตามคุณภาพ ต้นทุนคุณภาพ รูปแบบของการควบคุมคุณภาพและการจัดการในอุตสาหกรรมอาหาร แนวโน้มการควบคุมคุณภาพอาหาร
Overview of food quality; concepts of quality management systems; quality control; quality design; quality policy and business strategy; quality audit; quality cost; patterns of quality control and management in food industry; trends in food quality control.
|
|
