|
|
|
| เลือก ปีการศึกษา: 1 / 2565
| 1403210 | Lanna Food and Heritage |
| อาหารและมรดกทางวัฒนธรรมล้านนา |
| สังกัด | อุตสาหกรรมเกษตร, สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร |
| หน่วยกิต | 3 (2-3-5) |
| สถานะรายวิชา: | ใช้งาน |
|
| Course Description
ประวัติความเป็นมาของอาณาจักรล้านนา ภูมิอากาศ ภูมิศาสตร์ และรูปแบบการอพยพของผู้คนในล้านนา รากฐานชาวของล้านนา ภาษาและวัฒนธรรมล้านนา อาหารไทยในภาคเหนือตอนบน (อาหารล้านนา) วัตถุดิบพื้นบ้าน เทคนิคการปรุงอาหาร รสชาติของอาหารล้านนา ขันโตกดินเนอร์ ดนตรีและนาฏศิลป์ล้านนา
The history of the Lanna Kingdom, culture, climate, geography and migration patterns; the roots of Lanna, Lanna language, Lanna culture; Northern Thai food (Lanna food), a taste of northern Thailand, Khantoke dinner; traditional Lanna music and dance.
|
|
