|
|
|
| เลือก ปีการศึกษา: 1 / 2565
| 1402317 | Functional Microbial Organism in Foods |
| จุลินทรีย์เชิงหน้าที่ในอาหาร |
| สังกัด | อุตสาหกรรมเกษตร, สาขาวิชาเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและบรรจุภัณฑ์ |
| หน่วยกิต | 3 (2-3-5) |
| สถานะรายวิชา: | ใช้งาน | เงื่อนไขรายวิชา: | 1402223 |
|
|
| Course Description
โพรไบโอติกส์ พรีไบโอติกส์ ซินไบโอติกส์ โพสไบโอติกส์และพาราไบโอติกส์ จุลินทรีย์ในกระเพาะของคน เกณฑ์ในการเลือกโพรไบโอติกส์และพรีไบโอติกส์ การประยุกต์ซินไบโอติกส์ การเตรียมและวิธีวิเคราะห์ทางเคมีของโพสไบโอติกส์ แนวคิดและศักยภาพในการประยุกต์ในผลิตภัณฑ์นม
Probiotics; prebiotics; synbiotics; postbiotics; parabiotics; gut microbiome; probiotics and prebiotics selection; synbiotics application; preparation and chemical analysis of postbiotics; concept and potential applications in dairy products.
|
|
