|
|
|
| เลือก ปีการศึกษา: 2 / 2561
| 1406752 | Experimental Design in Food Product Development |
| การวางแผนการทดลองในงานพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร |
| สังกัด | อุตสาหกรรมเกษตร, สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร |
| หน่วยกิต | 3 (3-0-6) |
| สถานะรายวิชา: | ใช้งาน |
|
| Course Description
การเตรียมข้อมูลก่อนการวิเคราะห์ การออกแบบการทดลองแบบ Plackett and Burman การออกแบบการทดลองแบบผสม เทคนิคการหาจุดที่เหมาะสม โปรแกรมเชิงเส้นตรง การออกแบบการทดลองแบบ EVOP การวิเคราะห์พื้นผิวตอบสนอง กรณีศึกษา
Data preparation; Plackett and Burman Design, Mixture design, Optimization technique, Linear programming, EVOP design, Response Surface Methodology; case studies.
|
|
