|
|
|
| เลือก ปีการศึกษา: 2 / 2564
| 1404761 | Innovations in Food Packaging |
| นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์อาหาร |
| สังกัด | อุตสาหกรรมเกษตร, สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร |
| หน่วยกิต | 3 (2-3-5) |
| สถานะรายวิชา: | ใช้งาน |
|
| Course Description
เทคนิคสมัยใหม่ในบรรจุภัณฑ์อาหาร การถ่ายโอนมวลสารและแก๊สผ่านวัสดุบรรจุภัณฑ์ คุณภาพของอาหารในภาชนะบรรจุ การวิจัยและพัฒนาบรรจุภัณฑ์แอคทีฟ เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์อัจริยะ สารเคลือบและฟิล์มบริโภคและย่อยสลายได้ ทิศทางของเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์สมัยใหม่ทางการค้า
New technologies in food packaging; mass transfer of gas and solute through packaging materials; quality of packed foods; active packaging research and development; smart packaging technologies; edible and biodegradable coating and films; commercial aspects of new packaging technologies.
|
|
