|
|
|
| เลือก ปีการศึกษา: 2 / 2564
| 1401703 | Research Methodology for Food Industry |
| ระเบียบวิธีวิจัยทางด้านอุตสาหกรรมอาหาร |
| สังกัด | อุตสาหกรรมเกษตร, สาขาวิชาอุตสาหกรรมการอาหาร |
| หน่วยกิต | 2 (2-0-4) |
| สถานะรายวิชา: | ใช้งาน |
|
| Course Description
หลักการและวิธีการในการจัดทำโครงการด้านอุตสาหกรรมอาหาร จริยธรรมในการวิจัย การวางแผนและการบริหารจัดการโครงการวิจัย กระบวนการและเทคนิคการวิจัย การเขียนข้อเสนอโครงการวิจัย การเก็บรวบรวมข้อมูลวิจัย การวิเคราะห์และประเมินผลการวิจัย การบริหารจัดการทรัพย์สินทางปัญญา การเขียนรายงานและบทความวิชาการเพื่อตีพิมพ์ การถ่ายทอดเทคโนโลยีแก่ภาคอุตสาหกรรม ประมวลและวิเคราะห์นวัตกรรมและความก้าวหน้าทางด้านอุตสาหกรรมอาหาร การนำเสนอและส่งรายงาน
Concepts and approaches for research project for food industry; research ethics; planning and management of the research project; research process and techniques; proposal development; data collection, analysis and assessment; intellectual property management; report and article writing for publication; technology transfer to manufacturers; review and evaluate innovation and advance for food industry; presentation and report submission.
|
|
