|
|
|
| เลือก ปีการศึกษา: 1 / 2563
| 1009107 | French Food Culture |
| วัฒนธรรมอาหารฝรั่งเศส |
| สังกัด | ศิลปศาสตร์, สาขาวิชาภาษาตะวันตก |
| หน่วยกิต | 3 (3-0-6) |
| สถานะรายวิชา: | ใช้งาน |
|
| Course Description
การแนะนำอาหารและวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหารฝรั่งเศส วิวัฒนาการของอาหารฝรั่งเศสทั้งแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ อาหารฝรั่งเศสในแต่ละภูมิภาค ความรู้เกี่ยวกับไวน์ ขนมปัง ชีส อาหารหวาน เครื่องเทศ และสมุนไพรฝรั่งเศส เทศกาลต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหารฝรั่งเศส การจัดโต๊ะอาหาร อาหารริมทาง ร้านกาแฟ บาร์ และร้านอาหารกึ่งบาร์ในประเทศฝรั่งเศส
Introduction to Food Culture; the evolution of French cuisine; traditional cuisine and nouvelle cuisine; French regional specialties; French wine; French bread; condiments and herbs; French food festivals and religious festival; French cheeses; French desserts; table dressing; French street food and caf?s, bars and brasseries
|
|
