|
|
|
| เลือก ปีการศึกษา: 2 / 2561
| 1404755 | Physical and Engineering Properties of Food and Biomaterials |
| สมบัติทางกายภาพและวิศวกรรมของอาหารและวัสดุชีวภาพ |
| สังกัด | อุตสาหกรรมเกษตร, สาขาวิชาวิศวกรรมอาหาร |
| หน่วยกิต | 3 (2-3-5) |
| สถานะรายวิชา: | ใช้งาน |
|
| Course Description
ความสำคัญของสมบัติของวัสดุ สมบัติทางเรขาคณิต สมบัติทางเนื้อสัมผัสและการไหล สมบัติทางความร้อน การเปลี่ยนวัฏภาค สมบัติทางไฟฟ้า สมบัติทางแม่เหล็กไฟฟ้า สมบัติพื้นผิว สมบัติทางแสง
Importance of material properties; geometric properties; textural and rheological properties; thermal properties; phase transition; electrical properties; electromagnetic properties; surface properties; optical properties.
|
|
